La firma noruega Snøhetta —fundada en 1989 por Inge Dahlman, Berit Hartveit, Johan Johan Østengen, Alf Haukeland, Vanko Varbanov Øyvind Mo y Kjetil Trædal Thorsen, y ganadora de varios premios de arquitectura— reveló sus planes para Under, un nuevo e increíble restaurante, el cual se convertirá, en un futuro cercano, en el primer restaurante sumergido en el continente europeo.
Sencillamente llamado Under, este original sitio para disfrutar las comidas es básicamente un edificio sumergido y ubicado en el punto más meridional de la costa noruega, lo cual promete una maravillosa vista del lecho marino, acompañada de delicias culinarias, así como un inolvidable traslado a este destino y de vuelta.
Under será construido parcialmente por encima del mar y será lo suficientemente sólido como para resistir las altas presiones del agua y las desafiantes condiciones del Mar del Norte, mientras el cálido, confortable y lujoso interior da la bienvenida a los comensales.
En teoría, el interior de Under será lo suficientemente espacioso como para recibir cómodamente a más de 100 visitantes, a pesar de que los detalles no han sido revelados aún. Pero lo que sí se sabe, es que los visitantes descenderán del nivel de la costa hacia un “Champagne Bar” y de ahí a otro piso en donde se encontrará el restaurante.
En un ambiente de media luz, con especialidades de mariscos locales preparados por el chef danés Nicolai Ellitsgaard Pedersen y las asombrosas vistas al lecho marino aseguran que ninguna visita a este lugar podrá olvidarse. En una nota más ecológica, parece que el restaurante también se utilizará como centro de investigación de biología marina.
Probablemente, el restaurante abrirá sus puertas hacia marzo de 2019. ¿Listos para reservar?
Sobre Snøhetta
La firma de arquitectura comenzó como un taller colaborativo de arquitectura y paisaje, y se ha mantenido fiel a su forma de pensar transdisciplinaria desde sus inicios.
